PROTEİNİN GÜCÜNDEN DOĞRU FAYDALANIN: "FAZLASI YAĞ OLARAK DEPOLANIYOR"

Beslenme ve Diyet Uzmanı Sümeyye Soybakıcı’dan Kritik Uyarılar: Yüksek Proteinli Diyet Kilo Vermede Sihirli Değnek mi?

  Protein vücudumuza almamız gereken elzem üç makro besin ögelerinden biridir. Hormonal dengeden vücuttaki yapım ve onarım olaylarından maddelerin taşınabilmesinden  enzimlerin çalışabilmesine kadar pek çok noktada görev alırlar.  Yüksek proteinli diyette artırılan protein miktarında bir sınır yok. Bireylerin metabolik  durumuna göre protein oranları değişkenlik gösterir. Sağlıklı yetişkin bir bireyde günde  0.8-1gr/ kg protein alması gerekiyor. Kesin bir oran bulunmasa da yüksek proteinli  diyetlerde protein miktarı 1.2-1.6gr/kg arasında değişiyor. Günlük alman gereken  enerjinin %20-30 una denk gelmiş oluyor. (Sağlıklı bir bireyde diyetle alınan protein  oranı %35 i geçmemeli)  Kilo kaybımızda etkisi nasıldır?  Daha fazla protein tüketimi tok hissetmene yardımcı olan hormonların salgılanmasını  artırırken, açlık hissi veren ghrelin hormon düzeyi azalır. Yüksek protein tüketimi  metabolik hızı %20-35 oranında artırabiliyor. Rafine tahıl ve ilave şeker alımımızı  azaltmak gibi etkileri de mevcuttur.  Proteini sınırsız tüketmiyoruz. Fazla protein alımı vücuduna ve metabolizmana zarar vermekle kalmaz aynı zamanda ihtiyacından fazla tükettiğin her şey vücudunda yağa dönüşerek depolanır.  Protein deyince aklınıza ilk eti artırmak geliyor biliyorum. Süt, yumurta, kurubaklagiller,  sebzeler, tam tahıllı ürünlerde de protein bulunur.  Neler yapabilirsin hadi bir bakalım?  Salatanın içine kurubaklagil ve peynir ekleyebilirsin.  Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edebilirsin.  Kahvene süt ekleyebilirsin.  Ara öğünlerde süt, kefir, badem, fındık, ayran tüketebilirsin.  Hadi bir örnek verelim  12 badem+ 1 bardak süt +1 meyve yediğinde 1 köfteden daha fazla protein elde  edersin.  Bu diyeti kimler yapmamalı  Böbrek hastaları, kalp hastaları, gelişim çağındaki çocuklar, gebe ve emziren anneler, kan şekeri düzensiz olan diyabet hastaları bu diyeti uygulamamalı.