Hazır Çorba Tüketenlere Uyarı: "Gizli Tuz ve Karbonhidrat Tuzağına Dikkat!"

Pratikliği nedeniyle mutfakların vazgeçilmezi olan hazır çorbalar hakkında uzmanlardan kritik uyarılar geldi. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların içeriğindeki yüksek sodyum ve karbonhidrat oranının sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirdi.

"Tek Porsiyon Günlük Tuz İhtiyacını Karşılayabiliyor" Hazır çorbaların içeriğinde genellikle rafine un, nişasta, bitkisel yağlar ve yoğun miktarda tuz bulunduğunu belirten Hülya Yiğit, özellikle sodyum miktarına dikkat çekti. Yiğit, "Birçok hazır çorba, tek porsiyonda günlük tuz ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayabilir. Yüksek sodyum alımı, vücutta su tutulumuna (ödem) yol açarak kısa vadede tartıda ağırlık artışına neden olabilir," dedi. Bu durumun yağ kazanımı olmasa da kilo verme sürecindeki bireyleri yanıltabileceğini vurguladı. Shutterstock Explore   Sebze Oranı Düşük, Aroma Verici Yüksek Hazır çorbalarda lezzetin standart kalması için katkı maddeleri ve aroma vericilerin kullanıldığına işaret eden uzmanlar, sebze oranının çoğu zaman sınırlı kaldığını belirtiyor. Ürünlerin raf ömrünü uzatmak ve lezzeti artırmak için kullanılan bu yöntemler, besin değerinin düşmesine neden olabiliyor. Besin Dengesi İçin Protein Desteği Şart Hazır çorbaların çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklı olduğunu ifade eden Diyetisyen Yiğit, bu ürünlerin ana öğün olarak tüketilmesi durumunda mutlaka proteinle desteklenmesi gerektiğini söyledi. Yiğit’in önerileri şunlar: Süt Ürünleri Ekleyin: Çorbanın yanında yoğurt, ayran veya kefir tüketmek protein alımını artırır. Tokluk Süresini Uzatın: Protein desteği, sadece besin dengesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Tüketicilere "Etiket Okuma" Tavsiyesi Hazır çorbaların tamamen beslenme düzeninden çıkarılması gerekmediğini ancak seçim yaparken dikkatli olunması gerektiğini belirten Yiğit, etiket okuma alışkanlığının önemine değindi: "İçindekiler listesinin kısa olması, tuzun ilk sıralarda yer almaması ve katkı maddelerinin sınırlı olması daha sağlıklı bir tercih açısından yol göstericidir." Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)