​Selamlar!  Bugün her kış başında "Hadi bir vitamin takviyesi patlatayım da hasta olmayayım" dediğimiz o meşhur C vitaminini konuşalım diyorum. Ama öyle sıkıcı biyokimya dersi gibi değil; gerçekten hayatımızda neyi değiştiriyor, biz nerede hata yapıyoruz, biraz içeriden bakalım. ​‘Ben Her Gün Portakal Suyu İçiyorum!’ ​Bakın, en büyük yanılgımız tam olarak burada başlıyor. Danışanlarıma "Günlük C vitamini alıyor musun?" dediğimde aldığım cevap genelde standart: "Hocam her sabah bir bardak portakal suyu içiyorum". ​Kulağa hoş geliyor ama aslında o bir bardak suyun içinde ne var biliyor musun? Yaklaşık 3-4 portakalın şekeri (fruktoz) ama posası çöpte! Üstelik o meyve suyu sıkıldıktan sonra mutfak tezgahında 10 dakika beklediyse, ışık ve hava yüzünden o çok güvendiğin C vitamini uçup gitmeye başlıyor bile. Yani "vücudumu koruyorum" derken aslında sadece bir şeker bombası içiyor olabilirsin. C vitamini nazlıdır; ışığı gördü mü, sıcağı yedi mi hemen küser, gider. ​C Vitamini Sadece "Nezle Savar" mı? ​Hayır, keşke sadece o olsa! C vitamini aslında sizin vücudunuzun en büyük inşaat işçisi. Bakın neden: ​Cildiniz Parlasın İstiyorsunuz Değil mi? Kolajen kolajen diye herkes birbiriyle yarışıyor. Ama isterseniz en kaliteli kolajen tozunu için, eğer vücudunuzda yeterli C vitamini yoksa o kolajen vücudunuza fayda vermiyor. Cildinizin esnekliği, o meşhur "glow" etkisi tamamen C vitamininin elinde.   ​Demir Gibi Olmak İçin: Özellikle kadınlarda çok gördüğümüz o meşhur halsizlik, yorgunluk var ya... Sebebi genelde demir eksikliği. İstediğiniz kadar kırmızı et yiyin, ıspanak tüketin; eğer o yemeğin yanına bol limonlu bir salata (C vitamini) eklemiyorsanız o demir vücuda uğramadan geçip gidiyor.   ​Stres Savar: İş stresli, hayat yorucu... Stres anında vücudun ilk tükettiği şeylerden biri C vitamini. Sinir sistemini ayakta tutan o gizli güç aslında bu minik molekül.   ​Mutfakta Neler Oluyor? ​Bir diyetisyen olarak size en dürüst tavsiyem şu: Portakalı yine yiyin ama başrolü ona vermeyin. Eğer gerçekten C vitamini şovu yapmak istiyorsanız tabağınıza şunları ekleyin: ​Biberin Gücü: Kırmızı kapya biberde, portakaldan neredeyse 3 kat daha fazla C vitamini var. Kahvaltıda çiğ çiğ çıtırdatın, farkı göreceksiniz.   ​Maydanoz Candır: Ama öyle süs niyetine değil. Şöyle koca bir demeti salataya doğrayın.   ​Kivi: Benim favori "süper besinim". Bir tane kivi, günlük ihtiyacının neredeyse tamamını tek başına karşılıyor.   ​Küçük Bir Sır: Sebzeleri öldürene kadar haşlamayın! O tencereden çıkan buhar aslında sizin vitamininiz. Mümkünse buharda pişirin ya da "diri" bırakın. Vitamininiz tencere suyunda kalmasın. ​"Eczaneden mi Alayım, Manavdan mı?" ​En çok sorulan soru bu. Bakın, eğer sigara içiyorsanız (içiyorsan C vitamini ihtiyacınız iki katı), çok yoğun spor yapıyorsanız veya bir hastalık atlattıysanız takviye mantıklı olabilir. Ama normal bir hayatta, her öğününde biraz renk (yeşil biber, domates, roka, limon) varsa, o pahalı tabletlere gerçekten ihtiyacınız yok. ​Vücut fazlasını depolamıyor zaten; 1000 mg alıyorsunuz, vücut ihtiyacı olan 100 mg'ı alıyor, geri kalanını "idrar" olarak dışarı atıyor. ​Sözün Özü... ​C vitamini sadece kışın hatırlanacak bir eski sevgili değil; her gün kapısını çalmanız gereken bir dost. Tabağınız ne kadar renkliyse, cildiniz o kadar parlak, enerjiniz o kadar yüksek olur. Bundan sonra restoranda "Etin yanına ne alırsınız?" dediklerinde "Bol limonlu bir salata" demeniz, sizin kendinize yapacağınız en büyük iyilik. ​Hadi şimdi kalkın, kendinize bir kivi dilimleyin veya bir biber yıkayın. Vücudunuz size teşekkür edecek! ​