Gıda Mühendisi Damla Aktaş, kaleme aldığı yazısında, protein ve kalsiyum başta olmak üzere birçok önemli besin öğesini içeren sütün, bebeklerden yetişkinlere kadar her yaş grubu için elzem olduğunu vurguladı. Aktaş, buna rağmen süt tüketiminin ihmal edilmesine hayret ettiğini dile getirdi.

​Sütün sadece insan beslenmesi için değil, aynı zamanda bozulmaya ve gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilecek mikroorganizmaların büyümesi için de elverişli bir ortam olduğuna dikkat çeken Aktaş, depolama ve sağım tekniklerine dikkat edilmemesi durumunda bu olumsuzlukların baş göstereceğini ifade etti. Endüstriyel ısıl işlemlerin amacının, ürünü korumak ve tüketime güvenilir hale getirmek olduğunu hatırlattı.

​Aktaş, halk arasında "açık süt" veya "sokak sütü" olarak bilinen ve ısıl işlem görmeden satın alınan çiğ süt tüketimiyle ilgili tehlikeli bir uyarının altını çizdi.

​"Sevgili tüketiciler, bu kesinlikle doğru değil. Çiğ sütler; Listeria, Brucella, E.coli gibi patojen bakterileri taşıyabildiği için ciddi sağlık sorunları meydana gelebilmektedir."

​Yazar, Türkiye'de bruselloz hastası 1028 kişiyle yapılan bir çalışmanın, hastaların %63'ünün pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerini tükettiğini ortaya koyduğunu belirterek, "Unutmayın çiğ süt asla sağlıklı değildir, bilakis mevcut birçok hastalığı beraberinde getirmektedir" dedi.

​Damla Aktaş, sağlıklı ve kaliteli süt tüketimi için ısıl işlem görmüş ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı ve iki güvenilir yöntemi karşılaştırdı:

​Aktaş, son olarak özellikle ailelere seslenerek, "Sağlık ihmale gelmez! Sağlıklı nesiller sağlıklı faaller meydana getirir" diyerek, ebeveynleri kendilerini ve çocuklarını süt başta olmak üzere kaliteli ve besleyici gıdalara yönlendirmeye çağırdı.